词　条：嘎渣儿
拼　音：gā zhār
含　义：
1.痂。如：「他的伤口好得差不多了，只留下一个小小的嘎渣儿。」
2.锅巴。食物黏在锅上的部分，或烤黄、烤焦的那层硬皮。如：「他最爱吃那层嘎渣儿。」
造句 / 例句：
  • 在铛里烙出均匀一色焦黄嘎渣儿。
  • “小红楼海鲜炉包”，同样有70年的经营历史，其特点：面皮松软色白，底部嘎渣儿金黄香脆，味道鲜美。
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