- 词 条：杂脍
- 拼 音：zá kuài
- 含 义：
以各种肉类食品烩制的菜。《儒林外史．第一五回》：「捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。」
- 造句 / 例句：
- 杂脍汤中也少不了用蚝调味。
- 《儒林外史》第一九回：“海参杂脍，加味用作料。
- 》第十七回：“景兰江叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。
- ”《儒林外史》第十七回：“景兰江叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。
- 还可以油炸（叫做“碎螺肉”），蒸，炖，煮汤，或是做成沙拉，杂脍，做成海螺丁等。
- 》第十五回：“捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。
- 当然，各位也别认为他的作品就是大杂脍，「现在是创作一本90年代的武侠小说，不同於60年代金庸、古龙的作品。
- 有人或许会认为这样的“大杂脍”不伦不类，但因每个菜系都各有长短优劣，而“加州菜”能截长补短，创造出完美的组合，实属难能可贵。