- 词 条：炒肝儿
- 拼 音：chǎo gānr (变)chǎo gār
- 含 义：
一种北平风味的小吃。用猪肝、猪肠加大蒜等佐料烩炒而成的食品。
- 造句 / 例句：
- 炒肝儿实为烩肥肠，并不需要“炒”。
- 名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。
- 说到这炒肝儿，到底是一种什么样的小吃呢？
- ”沿街叫卖的小贩则喊：“炒肝儿，香烂哪！
- 名为炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占１／３。
- 即使今天你在北京的小店中吃炒肝儿，依然是用不大的小碗儿。
- 自那以后，老北京人便多了句歇后语??北京的炒肝儿，缺心少肺。
- 久而久之，这小碗卖炒肝儿倒成了气候，成了吃炒肝儿的一种讲究。