- 词 条：皱胃
- 拼 音：zhòu wèi
- 含 义：
反刍类动物的第四个胃，因皱纹甚多而得名。前接重瓣胃，后连十二指肠。
- 造句 / 例句：
- 同时还发现盐渍风干处理和自然风干处理可使皱胃中一部分酶原自动激活。
- 在食盐浓度8 ，皱胃与提取液比例1 ： 15时，用30w cm2超声强度提取40min ，可获得最大的凝乳活性。
- 皱胃处理方式研究结果表明，冷冻处理对酶活性影响最小，盐渍风干处理影响较大，自然风干处理酶活性损失最多。
- 用传统方法和不同ph缓冲液方法提取羔羊凝乳酶时，食盐浓度、提取时间、提取温度、提取液与皱胃比例、提取次数对凝乳活性有重要的影响。
- 随着食盐浓度增大，凝乳活性逐渐提高，当达到一定浓度后，凝乳活性又逐渐降低；在提取初期，提取速度较快，凝乳活性明显提高，当提取达到最大值后，凝乳活性又逐渐下降；随着提取温度的升高，凝乳活性逐渐增大，但温度过高时，会导致酶变性失活；随着提取液与皱胃比例的增大，酶溶出速度加快，提取次数越多，皱胃中酶提取越充分，提取2次后，皱胃中绝大部分酶被提出。
- 动物疾病防治培训班讲授内容包括牧场奶牛的生物安全疫病防治优质牛奶生产预防奶牛乳房疾病的生物安全措施奶牛的乳房炎牛人工授精技术皱胃移位站立牛的剖腹产术奶牛繁殖障碍等。培训班采用讲授与实习相结合的方法。
- 羔羊哺乳状况研究表明，全哺乳组凝乳活性最高( 26108su g ) ，蛋白水解活性与随机哺乳组无明显差别( p 0 . 05 ) ，而全喂草料组蛋白水解活性最高( 1925u g ) ，这表明哺乳能够刺激皱胃中凝乳酶的持续分泌。
- 本实验以关中奶山羊皱胃为原料，对羔羊哺乳状况、屠宰年龄、皱胃处理方式和不同提取方法对凝乳酶活性的影响，凝乳酶原的激活，凝乳酶纯化与分离以及凝乳酶和胃蛋白酶特性进行了系统的研究，为羔羊凝乳酶开发以及在干酪生产中的应用提供理论基础。
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