- 词 条：芝麻酱
- 拼 音：zhī ma jiàng
- 含 义：
芝麻炒熟磨成的酱，用以调味。也称为「麻酱」。
- 造句 / 例句：
- 芝麻酱生菜拌鸡丝
- 芝麻酱蒸茄子
- 用途：可用于磨制芝麻酱、花生酱、海藻浆类。
- 食客品尝到鲜嫩多汁的樱桃西红柿里面填满了坚果的芝麻酱。
- 将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入其余调味料一起拌匀成酱料。
- 在香港的吃法是在其中加入甜姜或糖浆，有时也混入芝麻酱或椰奶。
- 芝麻酱腌韭菜花酱豆腐酱油辣椒油卤虾油香油绍酒味精适量，调成味汁
- 本季的金牌酱料选用几十种名贵药材、原料和香料熬制成鲜汁，中间摆放的是顶级的芝麻酱和花生酱做成的麻球。