词　条：豆腐脑
拼　音：dòu fu nǎo
含　义：
1.在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐还嫩的食品。俗称为「豆花」。
2.骂人没有思想。如：「别看他长得一副聪明相，其实是个不折不扣的豆腐脑，没有一点思想。」
造句 / 例句：
  • 盐类凝固剂：麦芽糊精为1 : 3时，所得的即食豆腐脑产品较好。
  • 摘要研究了盐类凝固剂的不同包埋比例对即食豆腐脑的凝胶强度、失水率及感官评定得分的影响。
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