- 词 条：酸败
- 拼 音：suān bài
- 含 义：
含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。
- 造句 / 例句：
- 食用油酸败快速检测试纸
- 黄酒醪酸败原因分析及预防措施
- 这种酒具有防止酒的酸败、促进酒的澄清作用。
- 脂肪和油脂分析方法.第2部分:其他方法.第32节:酸败指数测定
- 腊肠腊肉火腿肉松牛肉干等肉制品，能防止这些食品的油脂酸败。
- 腊肠、腊肉、火腿、肉松、牛肉干等肉制品，能防止这些食品的油脂酸败。
- 本品为淡黄色粉末；有特臭和酸味，应无酸败的臭味。
- Emasol 520b含有非酚系之特殊长效抗菌配方，可防止乳液酸败，长保清新洁净的操作环境。