词 条：
芡
拼 音：
qiàn
含 义：
[名]
植物名。睡莲科，一年生草本。生于水中，叶圆大有刺。夏日茎端开紫花，花终结刺球，内有圆粒数十枚，称为「芡实」，其仁可食，可入药。也称为「鸡头」。
造句 / 例句：
原汤烧开勾
芡
，浇在豆腐上即成。
避免高脂肪高盐分的
芡
汁酱油。
入
芡
水拌炒均匀，将鸡块放入兜匀。
勾
芡
并洒上葱花即成。
原汁加调料勾
芡
淋在红椒上即成。
虾肉茸煮至浓后淋上生粉
芡
汁，再加入调味料拌匀。
原汁加调料烧开勾
芡
，浇在海参上即成。
火焰原子吸收法测定潮州
芡
实中的矿质元素
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